前阵子我做油浸橄榄时突发奇想，想用空气炸锅做油浸小番茄。
我知道会好吃，但没想到封神了。
小番茄切开在空气炸锅里排好，在热风中一点点脱水，慢慢等它变软、变皱、变得香气浓缩。 糖分和酸味都被留在了皮和肉之间。皮微皱，汁收紧，颜色由亮变深，像阳光晒过的夏天。
其实这一步小番茄干已经能当零嘴吃了，但是接下来才是封神。
加热橄榄油，蒜片和迷迭香在高温里炸出金黄的边，香气从厨房蔓到客厅。
把它倒入脱水的小番茄，盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
你试试用它来夹面包、当小菜，简直绝美。一勺小番茄连着油舀进去，咬下去是酸甜、柔软，又带一点微微的蒜香和草本气息。任何主食，有了它都会变得快乐。
下拉菜谱，人生有酸甜，吃口小番茄。� �
空气炸锅油浸小番茄
1、150g 橄榄油放入碗中，加入 5 个大蒜粒切成的蒜片和 1 根迷迭香。放入空气炸锅 200 度 10 分钟后取出晾凉。
2、500g 小番茄洗净去蒂，对半切开。切面朝上放入空气炸锅中，撒上 1/3 勺盐、1/4 勺白砂糖，1/4 勺黑胡椒粉。再撒上 3 个大蒜粒切成的蒜片和 1 根迷迭香。最后表面刷一层橄榄油。
3、空气炸锅 160 度 50 分钟。
4、取出放在无水干净的盒中，倒入步骤 1 做的蒜片橄榄油，盖上盖子，想吃时随取。（冰箱冷藏可放 1 周）
拿来夹面包封神了！
（当佐菜也好吃）
人生有酸甜，吃口小番茄
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日食记甄选好物
我不爱吃普通小番茄，紧催慢催都吃不了几颗，但一换成它，秒空。
这小番茄名叫「釜山 88 糖果小番茄」，敢把"糖果"放在名字里，可想有多甜了，一口一个比一般水果还好吃！
汁水有多惊人？你直接看下面实拍。
小番茄不剥皮不吐籽，很适合懒人日常补补维生素和营养。果皮很薄，不爱吃番茄皮的人也不用担心嚼完有渣。
它个头虽小，却无比精致，甜度轻松破 11。
种植地在瓜果之乡——山东青岛，有利于番茄养分积累，吃起来皮薄肉更脆。
果农们每天清晨采摘，只摘熟果，不摘生果，追求的是原汁原味的"自然熟"口感！
挑选好后，再用包装盒精致打包，立马发出。你们收到的，都是刚离枝不久、非常新鲜。
山东青岛
釜山 88 糖果小番茄
1.8 斤礼盒装 /2.8 斤家庭装
下单后 48 小时内发货，
后续订单发货时间相对顺延，
若遇雨天等不可抗力影响同顺延。
日食记限时福利价：
1.8 斤礼盒装：49.9 元
2.8 斤家庭装：69.9 元
限量 200 份
日常价：69.9 元起
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